时间：品酒有Blind Tasting(盲目测试)及Comparative Tasting(比较测试)之分，最佳的试酒、品酒时间为上午10：00左右。这个时间不但光线充足，而且人的精神及味觉也较能集中。 杯子：品尝葡萄酒的杯子也是有讲究的，理想的酒杯应该是杯身薄、无色透明且杯口内缩的郁金香杯。而且一定要有四至五公分长的杯脚，这样才能避免用手持拿杯身时，手的温度间接影响到酒温，而且也方便观察酒的颜色。 次序：若同时品尝多款酒时，应该要从口感淡的到口感重的，这样才不会因为前一支酒的浓重而破坏了后一支酒的味道，所以，一般的通则是干白酒会在红酒之前，甜型酒会在干型酒之后，新年份在旧年份之前。不过，也应该避免一次品尝太多的酒，一般人超过15种以上就很难再集中精神了。 温度：品尝葡萄酒时，温度是非常重要的一环，若在最适合的温度饮用时，不仅可以让香气完全散发出来，而且在口感的均衡度上，也可以达到最完美的境界。通常红酒的适饮温度要比白酒来得高，因为它的口感比白酒来得厚重，所以，需要比较高的温度才能引出它的香气。因此，即使只是单纯的红酒或白酒，也会因为酒龄、甜度等因素，而有不同的适饮温度。 红酒 年轻单宁重红酒14-17℃ 成熟红酒15-18℃ 年轻味淡红酒12-14℃ 新酒 10-12℃ 玫瑰红酒7-10℃ 白酒 清淡型白酒 7-10℃ 浓郁型白酒12-16℃ 半干型 7-8℃ 甜白酒 4-6℃ 气泡酒、香槟 7-8℃ 品酒的步骤： １．Sight(视觉)：摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚（legs或tears）；再将杯子倾斜45度，观察酒的颜色及液面边缘（以在自然光线的状态下最理想），这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言，白酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，最后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。 红酒则相反，它的颜色会随着时间而逐渐变淡，年轻时是深红带紫，然后会渐渐转为正红或樱桃红，再转为红色偏橙红或砖红色，最后呈红褐色 ２．Smell(嗅觉)：将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味，尽可能从三方面来分析酒的香味： 强度(Intensity)：弱、适中、明显、强、特强 质地(Quality)：简单，复杂或愉悦，反感 特征(Character)：果味、骚味、植物味、矿物味、香料味 在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同，初期的香味是酒本身具有的味道；第二期来自酿制过程中产生的香味，如：木味、烟熏味等；第三期则是成熟后产生的香味。整体而言，其香味和葡萄品种、酿制法、酒龄甚至土壤都有关系。 ３．Taste(味觉)：小酌一口，并以半漱口的方式，让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位；此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下，以感觉酒的终感及余韵。 再来说说传统的品酒知识。 第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩 传统上，饮用红酒的温度是清凉室温，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。 第二步：醒酒 红酒充分氧化后才够香 一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。 第三步：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色 红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。 第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻 在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。 第五步：酒序 先尝新酒再尝陈酒 一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。 还有些高人的指点以及和人讨论的心得： 首先,好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好. 其次,好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯. 三,红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已经开始品红酒了. 四,红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味. 五,再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更能显露. 几经品味后,再慢慢下喉.如果用学生喝扎啤的方法,一口下肚,那简直就是暴殄天物，罪过啊，罪过！ 不同的葡萄酒适宜的饮酒温度有所不同。 干白葡萄酒 8-10ºC 半干白葡萄酒 8-12ºC 半甜/甜型葡萄酒 10-12ºC 干红葡萄酒 16-22ºC 半干红葡萄酒 16-18ºC 半甜/甜型葡萄酒 14-16ºC 白兰地酒 15ºC以下 起泡葡萄酒(即香摈) 10ºC以下 以上温度仅供参考，饮酒温度不等于品尝温度，如甜型葡萄酒可能要温度更低些，才能品尝出甜味；而白兰地酒，则要用手掌握杯来使酒温升到室温的程度，才是最佳品尝温度等，应视情况灵活运用。 一瓶葡萄酒放入冰箱后，经过1小时，酒温便会下降10ºC，一般只要将红葡萄酒放入冰箱1小时，酒温就会降至20ºC以下。假如忘记了红葡萄酒在电冰箱内存放了多久，也不用担心，只要将红葡萄酒取出，开启并倒入杯中，隔30分钟左右，该红葡萄酒的温度便约为20ºC，即我们所指的“室温”。白葡萄酒放入电冰箱中2小时或装有冰水的酒桶中20分钟便足够。... 阅读全文

【线路特式】体现江南绿柳吐露的芬芳，追寻如诗如画美的体现，感受魅力都市的繁荣 游09年贺岁大片《非诚勿扰》主要拍摄地，国内第一个也是唯一的集城市湿地、农耕湿地、文化湿地于一体的国家湿地园+中国千年历史文化名镇，最保持古镇原貌，最具水乡魅力影视基地＋魅力大都市，著名东方名珠，《色戒》拍摄场地—上海最后一块处女地 【出游召集】魔女Wiki，电话：13602948084 【出游方式】团体自由行 【出游时间】2009年6月（日子代定） 【装备要求】1、装束，以休闲服装为佳，因为江南水重，穿防滑平底鞋较宜 2、药品，保济丸、风油精、跌打药，止血贴 3、摄影器材，单版机，DV，手机 【出游交通】飞机+汽车（其中景点有泛舟项目，可自已选择） 【行程安排】： [size=10.5pt] 第一天：广州 —杭州—西溪 】（不上岛）（约40分钟），观赏苏堤、断桥、孤山、远观三潭映月、远眺雷锋塔。晚上可游览【宋城景区】并欣赏宋城大型表演——《宋城千古情》（费用180元/人自理普通席,200元/人贵宾席自理）。 住：杭州 第二天：杭州—西塘 】（约60分钟），感受明清市井风情，自理品尝杭州特色小吃。游览"非诚勿扰"拍摄地杭州【西溪湿地55】（游览时间约2个半小时），乘电瓶船水上游览湿地原生态水景，深潭口漫步，了解西溪人家民俗风情，再乘电瓶车福堤美景观光，游览高庄，感受西溪历史文化气息”等等。欣赏丝绸表演和展示约70分钟。后车赴西塘（约1.5小时，杭州嘉兴） 住宿：西塘 第三天：西塘一天游览 早餐后，游览西塘一路上远眺江南景色，白墙墨顶，舟影波光，在薄雾的晕染下恰如一幅淡彩的宣纸画；游览西塘，体验水乡生活。走进古镇，廊棚苍老，弄堂幽深，似乎进入了久远的历史……而阿汤哥在白墙黛瓦间的跳跃穿梭，在烟雨长廊间的飞速狂奔，也把西塘的美景，随同《谍中谍3》一起带给了全世界。晚上，结伴三五游西塘夜景，酒友们可到西塘特式酒吧小P一下，感受西塘夜文化。 住:西塘 第四天：上海—— 广州 　 】（约120分钟）。后乘机飞返广州，结束愉快旅程！ 【出游费用】 一、固定费用：1358元/人 1、往返机票、机场税 2、交通车：全程18座当天豪华旅游巴 3、住宿：杭州三星酒店，西塘镇里特色客栈 4、门票：所有景点第一大门票 5、导游服务 二、AA费用及自理费用 1、用餐，为了更好的食到当地的特式，建议用餐AA分摊，团体活动用餐可集体投票，其余自由活动时间可自由搭配。估计用餐每人每餐20元，约160元/人 2、景区内活动项目，小门票按个人喜好自理或组合AA分摊。 3、娱乐消费，按自愿组合行动者自由分摊。 4、产生集体摄影照相的，AA分摊给相机主人。 ：1、请大家报名，留下联系电话； 2、报名的同学在确认落实后请不要放灰机,因为机位一留及出票，机票钱就无法退回，请珍惜自己的信誉； 3、报名一旦确认，于指定日期前交齐大约的固定费用金，回来后按实际费用多除少补； [意安全，并对自己的行为及后果负完全责任。凡报名参加者和被代报名参加者均视为接受本声明。 户外活动具有天然的危险性。请充分考虑个人的社会责任，以及个人、家庭对可能产生的意外情况的承受力后，才审慎选择报名参加。请参加者根据自己的能力、经验选择合适的活动内容，以及合理控制活动强度，珍惜生命，反对冒险。 1、要有团队精神，活动中请务必听从领队的安排与指挥，团队行动，不能独自离开团队单独行动。 2、基本出行装备尽量齐全，若有缺少请自行向別人借取或添购。... 阅读全文

12月20日自驾去聚龙湾浸温泉，住一晚，标双/乡村别墅，含一正一早自助餐住宿，无限次温泉，10人成团！ 预计300元/人。 联系人：魔女，13602948084 可以跟贴报名！... 阅读全文