一路上都是S和Z字路标的弯还有不少的惊叹号的路标.上完几公里上坡然后是几公里的下坡.上到坡顶正远远的看到有“广东千岛湖”之称的隆洞水库,想起以前还在里面玩过冲锋舟
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享受完这二十几公里的山区林道,下了一个很长的坡,看到一大片翠绿的稻田,汶村到了,台山有很多各具特色的知名古村落,其中汶村建村已有700多年的历史,村中古巷道、古城墙、古牌坊、古祠堂等遗迹众多
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早早的就作好了功课,在汶村得心楼炳记饭店食最正宗的汶村特产,还有五味鹅、沙虫、泥鱼.... 每一样都会勾起我的食欲,到了汶村自然就是直奔得心楼炳记饭店了
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台山的五味鹅烹调煮法可以追溯到100年前,那时汶村和海宴两镇家家户户有饲养家鹅的习惯,由于山青水秀,草肥田沃,家鹅都长得健硕肥壮,逢年过节家家户户宰鹅祈福,久而久之,宰鹅煮鹅流行起来
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地道的得心楼炳记五味鹅选用成长80多天左右、3-3.5公斤重的本地老鹅,将其肥油挖去,用老抽涂匀,配以用酱油、醋、冰糖、酒、甘草、桂皮等按比例熬成的五味汁料,放入已煮滚的清水锅中,转慢火卤40分钟左右,让鹅身充分吸收汁液,至熟捞起
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首先上来的就是五味鹅,斩件放碟,配以酸梅酱等佐料,一口咬下去,只觉嫩滑可口,五种味道和谐地在唇齿间交融,吞罢还久久留香,最特别的是鹅骨的味道,就像新年食品脆角一样,香酥脆口,令人回味无穷。
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吃五味鹅的感觉很温暖,夹起一块鹅腿肉,咬一口,皮香肉嫩多汁,顿觉得一股暖流全身运行上下,真能让人满足啊。味道是在太美妙了。还有最靓的是那个五味鹅汁,叫上一个白饭,淋上香汁,三下五下就吃完了
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接下来上的是泥虫汤, 泥虫汶村的特产,海洋生物,生长在海滩的泥沙里,泥虫一般就吃新鲜的,十多块钱一斤。也是翻过来再煮,放香菜姜丝这类,味道非常鲜美。
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被广东民间称为“海洋冬虫草”的泥虫,肉嫩味鲜,滋阴补益。鲜泥虫为汤是最常用的做法,下姜香菜,武火滚沸后,熄火撇净泡沫。加热下瘦肉,稍后下泥虫,至刚熟下盐、葱,当沙虫成白色时熄火,下几滴麻油便可。包管吃的馋嘴
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再上来就是尖椒炒毛碌,就是这个东西的肉了,吃到口里弹呀,味道鲜美,在加上我们都是湖南人,又有喜欢的辣味,爽极了,抽空看下周围,原来大家都沉浸在美食之中了
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最后上的就是这个蒜蓉蒸丝瓜了,把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味的蒜蓉铺在上面。每个都铺均匀,蒸3分钟后,取出淋上熟油就好了,做出了碧绿可人,吃上几筷再说吧
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就在我们吃的热火朝天的时候,望窗下一看,惊出一身冷汗,原来楼下正由两人在打量我的车车,立马站起观察,还好可能也是摩友对银翼600大感兴趣,只是看看而已,看来开银翼出去要小心,太引人注目了
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精彩精彩1111111
想食鹅,又想看风景!
那么漂亮的车。。走那样的路。。无语:lol